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餐饮年会策划方案

时间:2020-07-11 09:31:49 关键词: 年会 策划方案 餐饮

 餐饮年会策划方案

 一、活动概述 1.活动目的 (1)对××年××餐饮公司发展成绩总结,以及制定××年公司总体规划,包括新年度计划、方向、目标等。

 (2)表彰。××年××市顾客最喜爱的“十佳金牌厨师”、“十佳优秀服务员”,通过奖励方式,调动员工积极性,进一步提高公司整体水平与素质。

 (3)加强公司与员工之间的互动交流,增强公司的内部凝聚力,加深员工对公司的感情,在同一舞台共同交流、联欢。

 2.活动主题 ××餐饮公司年度总结表彰暨××年年会——转型发展、再创辉煌。

 3.活动时间 (1)年会策划及准备期。12 月 20 日~1 月 20 日,本阶段主要完成年会方案策划、通知发布、节目收集。

 (2)年会协调及进展期。1 月 20 日~2 月 1 日,本阶段主要完成节目安排表、音响确定、物品购买。

 (3)年会倒计时期。2 月 1 日~2 月 10 日,本阶段主要完成礼仪小姐、主持人、节目单等全过程确定。

 (4)年会正式演出时间。3 月 15 日。

 4.活动地点 公司旗下××酒店。

 5.参加人员 公司全体员工。

 二、活动策划

 1.年会节目要求 向各个部门收集、选拔节目。

 2.活动流程设计 活动流程见下表。

 活动流程表 三、会场布置 (1)在一楼大厅布置红地毯,放置公司宣传指示牌,安排 2 位礼仪接待人员,在四楼大厅位置设置签到。

 (2)桌椅布置安排。按照就餐摆放圆桌,摆放茶、饮料、矿泉水,领导嘉宾桌摆放台签。

 (3)讲台摆放装饰花与话筒。

 (4)会场周边墙装饰布置(礼仪组负责彩色气球等)。

 (5)设定相应的工作人员和礼仪人员进行相关的接待。

 (6)会场门口布置红地毯。

 (7)舞台布置。

 ——舞台背景播放 PPT(公司理念、公司照片)。

 ——舞台四周墙壁挂烘托气氛的装饰(礼仪公司负责)。

 ——主持讲台放装饰花与话筒。

 ——舞台整合音响、射灯、追光、烟雾、影像播放,展现绚丽效果(礼仪公司负责)。

 ——布置红地毯,获奖人踏过红地毯来颁奖台领奖。

 (8)奖品设置(略)。

 四、活动工作安排 活动总指挥:××。

 活动执行总负责人:××。

 活动组委会下设 6 个工作小组,分别为宣传制作组、礼仪组、节目组、场地组、后勤组、安保组。

 各组人员组成及职责分工:(略)。

 五、活动经费预算 活动经费预算见下表。

 活动经费预算表 六、活动管理 1.签到管理 (1)在会场入口布置专用签到桌,来宾在签到处签字留影。

 (2)来宾签到之后填写抽奖便条(姓名、电话)。

 (3)在醒目位置放置公司宣传指示牌。

 2.人员管理 (1)来宾管理。有专人负责接送指引工作;有专人负责人员分流及签到工作。

 (2)主持人管理。要求服装得体,面带微笑;安排好主持人串词,提前彩排;要求主持人可以调动全场气氛。

 (3)演员、乐队、礼仪管理。演员、礼仪服装统一,面带微笑;提前彩排,安排演出流程。

 (4)AV 及灯光技师管理。提前测试好所有设备;安排演出流程,配合每个环节的效果;提前培训,提出要求。

 (5)会场及餐区管理。保持整体秩序及流程顺利进行,协调现场人员,控制好会场氛围;有序引导来宾就座,保证每个人都有座位,预留出相应的 VIP 座位区域;有序安排来宾用餐,保证用餐区域清洁。

 (6)后期工作。摄影图片整理成册;提供年会活动剩余资料、礼品的清单;提

 供年会活动总结报告,从背景分析、策划和实施各方面进行全面细致的总结,分析成功与不足;制作多媒体回顾光盘。

 七、应急预案 (略)。

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